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瀘州白酒放久了會過期嗎?

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瀘州白酒放久了會過期嗎?

發布日期:2018-08-27 作者: 點擊:

我們都知道,大多數的食品和飲料都有保質期,這保質期或長或短,但一旦超過保質期,就不宜再食用或是飲用,否則可能帶來一定的危害。那么,白酒有保質期嗎?有人說,白酒沒有保質期,酒越陳越香;但也有人認為,白酒不能無限期存放,否則一樣會過期變質。實際上到底哪種說法才是正確的呢?


  白酒保存要求高 不能無限期存放


  白酒有保質期嗎?很多白酒其實是沒有保質期的,國家《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類,可以免除標注保質期。但沒保質期并不代表就不會過期,更不意味著白酒就能無限期存放。

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  而白酒的具體可飲用時間,又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關性。


  釀造方式:50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間,一般來說,瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,但總的來說,存放時間越長,酒的酒精度會降低,同時某些成分會出現分解的現象,導致酒變淡變酸,即便不出現變質,也會在一定程度上影響白酒的風味。而對于一些低端白酒而言,因為往往勾兌了香味劑,這就更不能長期存放了。


  儲存條件:雖然儲存條件不比紅酒嚴格,但白酒也不能隨便丟一邊三五年后再喝。要想長時間存放白酒而不影響其風味,儲存溫度最好穩定在20℃上下,而且環境要陰暗潮濕通風。


  是否開封:一些飲料保質期為一年,但開封后儲存時間則會迅速縮短到一天以內,白酒也不例外。白酒開封后最好當天飲用,即便要存放也要做好二次密封,而且置于陰涼濕潤恒溫處,但最多不能保存超過3天,否則不僅味道會又苦又澀,喝了以后也更容易頭痛。


  總之,白酒長期儲存要求比較高,建議大家最好還是在購買后盡早飲用。

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