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四川瀘州富源釀酒廠

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  • 濃香型白酒的香,到底是什么香?

    白酒的香型很復雜,濃香、清香、醬香、米香、鳳香、藥香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型,每種香型又具有不同的香氣。對初入酒道的人來說,天下酒聞起來都一樣——好香,而能細說一些就云里霧里了。濃香型白酒的香氣以窖香、糟香、曲
    發布時間:2020-07-09   點擊次數:1

  • 冬天如何儲藏白酒才能不影響白酒口感?

    白酒文化在我國博大精深、源遠流長,自古以來,人們不僅愛喝白酒,更是喜歡儲藏美酒留作陳年佳釀。現如今,白酒成了許多收藏愛好者的新寵,人們儲藏白酒更多的是為了它的收藏價值。然而,如果白酒儲藏不當,別說收藏價值,就連品嘗價值都要大打折扣!&nbs
    發布時間:2020-07-09   點擊次數:2

  • 原來這些識酒方法都被誤解了

    誤解一、有掛杯的就是好酒。不少人都有通過觀察白酒的“掛杯”的程度,鑒別酒質的高低?掛杯”與否不能作為評判白酒好壞的標志,也不能作為判斷標準。“好酒長時間放置會‘掛杯’,次一點的酒同樣也會如此。”以經深加工現蒸餾出的白酒并非立即出售,而是放置
    發布時間:2020-06-12   點擊次數:9

  • 為什么喝優質醬香型白酒要從第二口開始喝?

    初次喝醬香酒的人,不仔細品嘗,會感覺平平,不好喝,甚至會有排斥的心里,當你仔細品嘗后,那種自然的酒香,只有醬香純糧釀造才會有的香味,復雜,柔順,細細品嘗你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全,這才是真正的優質白酒的感覺,(其它香型白酒,特別
    發布時間:2020-06-03   點擊次數:3

  • 白酒怎么品才更有味道?

    白酒的生命力,在于對悠久文化的繼承,不斷的去吸取精華,締造好的方面,對于白酒來說,如何去嘗試和表達對它的喜愛。酒,這個東西就是需要慢慢的去品鑒,下肚一瞬間的灼熱感及躁動,會讓你有有不一樣的體驗。當然了,在這過程中有不同的品鑒方法。望:在旦形
    發布時間:2020-06-02   點擊次數:12

  • 您知道醬酒分為哪四個等級嗎?

    您知道醬酒分為哪四個等級嗎?醬香型白酒可以分為四大等級,它們因生產原料、工藝等的不同,品質也有著天壤之別。坤沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人們常常說的那種醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高粱(占比為80%以上),嚴格按照傳統的
    發布時間:2020-05-13   點擊次數:6

  • 白酒中的辣味如降低

    除了加強工藝控制,規范操作流程,減少醛類物質的產生從而降低新酒的辣味外,還可以通過其他手段降低辛辣味兒。陳釀,剛生產出的新酒,雜質多,口感辛辣,當酒長期儲存在陶罐這種有細微氣孔的容器中時,一些低沸點的不溶性的氣體或液體,如硫化氧、丙烯醛及其
    發布時間:2020-04-28   點擊次數:7

  • 醬香型白酒知識大全

    (一)醬香型白酒的起源據現有史料查證,醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期,當時俗稱“枸醬香型白酒”。《史記?西南夷列傳》中記載,公元前135年,漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越,于南越王宴間嘗到了鳛部產的枸醬香型白酒,獨特的口感令人驚嘆。為取
    發布時間:2020-03-12   點擊次數:7

  • 清香型白酒的優點

    大家都知道白酒的香型非常多,那么與其他香型對比,清香型有何不同呢?又有著怎樣的香味呢?別看你經常喝酒,這里面的香味還真不一定能說得出來,比如,經常喝的清香型白酒和濃香型型白酒有什么區別,你知道嗎? 清香型白酒的
    發布時間:2019-09-09   點擊次數:16

  • 濃香型與清香型白酒工有什么區別?

    濃香型和清香型白酒是我國的兩大白酒香型代表,那么,清香型和濃香型白酒工藝區別在哪里?跟著四川瀘州富源釀酒廠一起來看下吧。濃香型白酒的大曲,主要是以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表,著重于堆,復蓋嚴密,以保潮為主。培養期各個工藝階段主要是以翻曲來
    發布時間:2019-08-15   點擊次數:99

  • 為什么說高粱酒更好喝?

    高粱酒就是用高粱這種糧食釀造出來的,在釀造過程中,把高粱蒸熟,然后還要把高粱進行晾曬,之后才是會進行發酵,通過發酵就是產出了高粱酒。 首先高粱的特點,高粱這種糧食里面是含有豐富的淀粉,有豐富
    發布時間:2019-07-08   點擊次數:16

  • 溫度不同,瀘州白酒口感也會不同嗎

    魯迅筆下的孔乙己,大家都還記得嗎?如果記不得了,那你還記得他買酒時說得這句話嗎?“溫兩碗酒,要一碟茴香豆。”為什么要溫酒?難道因為他是“站著喝酒而穿長衫的人”故意顯擺?或者是他在喝酒方面有不同的嗜好?  瀘州白酒廠家小編告訴你,這其中的原因
    發布時間:2019-03-13   點擊次數:36

  • 白酒度數高好還是低好?

    白酒度數分類: 白酒度數一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒,另一類是低度白酒。 1、高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多
    發布時間:2018-12-19   點擊次數:25

  • 您知道瀘州白酒由哪些味道構成的嗎

    中國白酒是世界著名的蒸餾酒之一。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜的多,原料多種多樣,品種繁多并各有風格,酒名也五花八門。與其他國家的蒸餾酒相比,我國白酒具有以下特點和風味:   首先,中國白酒酒色潔白晶
    發布時間:2018-11-27   點擊次數:109

  • 瀘州白酒的你想不到的用處

    醫的繁體字醫,從酉。酒在古代也是藥。《黃帝內經》說,邪氣時至,糧食酒、果酒服之萬全。馬王堆漢墓出土的藥方,內服外用酒者達40方。《漢書·食貨志》說“酒為百藥之長”,“長”即藥效之先導。《說文解字》說“酒所以治病也”。但是過量飲酒
    發布時間:2018-11-22   點擊次數:25

  • 為什么年齡越大,大家越喜歡喝瀘州白酒?

    兒時每逢春節全家團聚在一起吃年夜飯,自己喝著碗里的果汁,抬頭看見慈祥的祖父“哧溜”一聲飲盡杯中的白酒,父輩們因為一口白酒爭得面紅耳赤的樣子都會覺得疑惑,難道白酒有這么大的魔力?年少時,端起杯中的啤酒一飲而盡,和自己的小伙伴們豪氣
    發布時間:2018-11-20   點擊次數:20

  • 喝酒不能吃什么食物?喝酒跟什么相克?

    想必大家都知道大量飲酒或空腹飲酒有損健康,而飲酒時哪些下酒菜對身體有利,哪些下酒菜就像“火上澆油”,可能會對身體造成不利的影響,很多人可能并不清楚。怎么喝酒才更科學更安全?那么接下來就給大家普及一下!
    發布時間:2018-11-14   點擊次數:27

  • 了解瀘州純糧白酒的鑒別方法

    白酒是我們生活中經常觸及的一個飲品,我國是世界上蒸餾酒,產量高、品種多、消量好的一個產品,我國釀酒歷史源遠流長,品類繁多,酒文化多彩絢麗的一個國家。 中國白酒是世界上蒸餾酒里面、工藝
    發布時間:2018-11-07   點擊次數:43

  • 人們酒后感到口渴三大原因

    很多人肯定都有過這樣的感受:喝完酒后就會感覺到口渴。為什么酒后會有口渴的跡象呢?   原因主要有三種: 第一種:因為酒中是不僅僅只含有酒精這樣一種成分的,還含有很多復雜的成
    發布時間:2018-11-07   點擊次數:26

  • 外國人眼中的中國白酒

    現在,中國白酒即將來到英國。迄今仍未習慣喝這種烈性酒的外國人將白酒稱為“火酒”。   富有的中國商人和消費者大量涌向倫敦,中國人喜歡拿著白酒與潛在商業伙伴推杯換盞的習俗,促使哈羅斯百貨商店(Harrods)和塞
    發布時間:2018-10-30   點擊次數:20

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